Blog de Repostería Creativa - Post con "paso a paso"
¡¡ Hola !!, ya estamos de vuelta nuevamente. Tal como les adelantaba en mi página de facebook y en el post anterior, aquí les presento la que hasta el momento, es para mi, mi mejor "obra", se trata de una tarta preciosa de un hada sentada en una casita de pétalos de flores en tonos verdes y amarillos, con maripositas. Esta tarta la preparé con mucha ilusión para el concurso de "Moya Dulce 2016", ya que mi preciosa tarta del año anterior no consiguió llevarse ningún premio (Les dejo el enlace aquí por si les interesa tarta-nupcial-bizcocho-3-leches-con-semifrio-de-melocoton-y-mousse-de-limon.html). Lo cierto es que el resultado fue espectacultar, resultó ser, la tarta más preciosa del concurso y la que a petición popular era la más bella. El hada me salió con una carita preciosa y perfecta, mi mejor muñequita...hasta el momento. Le cogí tanto cariño que cuando terminó el concurso, la cogí, de donde estaban repartiendo los pasteles y me la llevé a casa. La partí por la cintura y la tengo conservada, jajaja... Me daba mucha pena que la tirasen o se la llevara otra persona porque le había puesto mucho empeño y dedicación. De sabor resultó ser también una de las más aclamadas y apetecibles, tanto fue así, que hasta una miembro del jurado me preguntó que cómo había preparado la crema y el bizcocho... y que le había encantado y que se había quedado con las ganas de conocerme. Me quedé muy contenta por conseguir el premio a la mejor presentación pero reconozco que tenía intención y espectativas de llevarme también el primer premio en cuanto a sabor. Entiendo que un único pastel no puede acaparar 2 premios, así que el próximo año, haré 2 tartas unas más bonita y otra más fea, ambas de sabores espectaculares. jajajajajaja Ingredientes:Estos son los ingredientes que he empleado, puedes utilizar ingredientes similares:
Puré de dátiles: 310 g de dátiles sin pipas + 250 ml de agua. 250 g de azúcar blanca. 500 g de harina de esponja. 3 sobres de levadura Royal. 3 cucharadas de Melaza o Miel de Caña. Canela al gusto. Jengibre al gusto.
4 cucharas de azúcar glass.
100 g de mantequilla sin sal tradicional. 450 ml de nata líquida para cocinar. 2 cucharadas de Melaza o Miel de Caña.
150 g de mantequilla sin sal tradicional. 150 g de chocolate Negro Nestle para repostería. 2 cucharadas de leche.
Pintura perla comestible metalizada. 2 alambres de repostería. Palitos de brochetas para fijar la muñeca y la torre. Modelaje del Hada, paso a paso:
Pasos a seguir para preparar la buttercream (crema de mantequilla):
Pasos a seguir para preparar la salsa de toffee:
Pasos a seguir para montar la crema de toffee:
Pasos a seguir para preparar el bizcocho:
Pasos a seguir para el montar la tarta:
Montaje de la tarta (decoración con fondant):
Resultado final: Fotos concurso "Moya Dulce 2016" - Premio mejor presentación Espero que les haya gustado esta receta y paso a paso. Lo cierto es que yo quedé satisfecha al 100% con el resultado obtenido. Normalmente, siempre le pongo algún pero a todo y siempre pienso que podría haber mejorado esto... o lo otro, pero con esta, no tengo quejas. La tarta estaba dedicada a la infancia ya que era la temática principal de las fiestas de Moya 2016. En breve seguiré publicando más recetas y paso a paso, si queréis ver un adelanto de ello, podéis visitar mi página de facebook: www.facebook.com/midulceeventodecorativo Marina
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Autora
Mi nombre es Marina, y la decoración artesanal de eventos y la repostería creativa son 2 de mis pasiones. Recetas Disponibles
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